Bonjour à toutes et tous,
je suis ravi de vous retrouver enfin. Je viens de déménager pour raisons professionnels de mon conjoint
donc pas d'internet depuis 3 semaines
Pas de boulange pour moi depuis 3 semaines entre préparatifs du déménagement, déménagement et
aménagement et c'est pas fini
Comme ma cuisine est enfin installée, vendredi j'ai réveillé " Valentin " mon levain en sommeil depuis
3 semaines. Samedi 1ère boulange, pain semi complet à la farine BISE T80 et quelques graines. Cuisson
hier matin et dégustation ce matin au petit déjeuner. Résultat assez satisfaisant donc je vais repartir
dans mes expérimentations
Je vais aussi expérimenter la farine du Moulin Artisanal Gilles MATIGNON 77 CHÂTEAU LANDON :
http://farines-77.fr/Bonne journée, à très bientôt à tous, cordialement,