Petite nouvelle

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Messagede Marmite » Mer 4 Mar 2020 17:50

Bonjour et merci de m'accueillir :)

J'ai quitté la France il y a plus de quinze ans, et j'ai commencé à faire mon pain moi-même il y a quatorze ans ... et noooooooooooooooooooooon ^^ aucun lien de cause à effet entre les deux.

Tant que j'étais en Allemagne, ça marchait sans problème, farine du commerce, levure,pétrissage à main (si si...) et cuisson dans un four normal, sans pierre à pain, juste avec de l'eau. Mon pain était surement perfectible, mais il me convenait parfaitement.

Quelques temps après être arrivée au Maroc, j'ai essayé à nouveau, et là, la cata totale et absolue, impossible de faire lever correctement, de réussir la moindre miche.

Après de nombreuses investigations, j'ai pu mettre en cause la farine (qualité très variable), la levure, et j'ai donc décidé de faire mon pain au levain maison. Et ça a marché, à nouveau. Donc je suis ici pour approfondir, améliorer, etc.

Merci à vous pour ce forum !
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Re: Petite nouvelle

Messagede Calou » Jeu 5 Mar 2020 08:29

Bienvenue Marmite et bonne lecture !
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Re: Petite nouvelle

Messagede mireille » Jeu 5 Mar 2020 12:59

Bienvenue Marmite et bonne lecture!
Marche avec des sandales jusqu'à ce que la sagesse te procure des souliers.
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