Encore un :-)

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Encore un :-)

Messagede pl34 » Ven 27 Mar 2020 13:55

Bonjour,
j'ai découvert votre site en cherchant des infos sur le levain (!). J'ai dejà fait du pain au levain, il y a 10-15 ans et je veux m'y remettre. Or mes essais de levain (à partir des infos du livre de Cécile Decaux, "levain") ont raté, tous au même moment (1er rafraichi !).
En fait, sur votre site,j'ai découvert que je n'y connaissais vraiment rien du tout !!
Merci donc pour cette mine d'infos.
A+
Pascal
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Re: Encore un :-)

Messagede Calou » Dim 29 Mar 2020 18:41

Bienvenue ! Tu as deux tutos pour faire naitre un levain...
Vas-y et reviens nous dire !
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Re: Encore un :-)

Messagede pl34 » Lun 30 Mar 2020 17:32

Je suis à fond sur ces 2 tutos (et oui, les deux ...) mais le résultat n'est pas là. J'ai essayé celui de Mireille pour celui de Thierry. J'essuie beaucoup trop d'échecs ! J'incrimine mon eau ou bien la température. Je vais donc attendre de recevoir mon thermostat pour recommencer à essayer de faire un levain...
Pascal
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Re: Encore un :-)

Messagede Calou » Mar 31 Mar 2020 15:52

essaie de trouver un endroit tiède, box ou autre.
Ca va marcher, et sois patient !
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