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Messagede Fabrice77 » Mer 1 Juil 2020 12:46

bonjour a tous j’ai 65 ans et depuis le covid je fais mon pain
Farine t65 meule en pierre
Levure saf-levure
Eau de source
Sel de noirmoutier
Je travail avec un kenwood titanium major et je n’arrive pas a rendre élastique ma pâte ,la mie est dense si vous avez des idées
Fabrice77
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Re: Présentation

Messagede mireille » Mer 1 Juil 2020 13:48

Bonjour Fabrice et bienvenue.

Dans un premier temps, tu peux déjà lire pas mal d'infos sur ce forum.

Ensuite, il faut vérifier ton hydratation et ta manière de procéder
Marche avec des sandales jusqu'à ce que la sagesse te procure des souliers.
[Avicenne]


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