Je fais mon pain depuis quelques mois, pain "simple" avec de la levure fraiche.
J'ai déjà franchi un premier cap en faisant mon pain sur poolish, le gout est complétement différant, la famille adore
Depuis quelques temps, l'envi de créer un levain me tente mais mes deux derniers tests sont tombé a l'eau
Un nouveau est lancé depuis ce matin, j’espère qu'il aboutira
Sinon, je m'appelle Thierry, j'ai 55 ans, marié, et j'ai deux grands garnement de 21 et 25 ans
